Ребрышки с картошкой в духовке — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для семейного ужина. Вот простой и проверенный рецепт.
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ребрышек
- 1 кг картофеля
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1-2 столовые ложки меда (по желанию)
- 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
- 1 чайная ложка молотого паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано (или розмарина)
- 1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 зубчика свежего чеснока)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 луковица (по желанию)
- 1-2 моркови (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление:
-
Подготовьте ребрышки:
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Промойте ребрышки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
- Удалите пленку с ребрышек, если она есть.
- Натрите ребрышки солью, перцем, паприкой, орегано и чесночным порошком. Можно добавить мед и соевый соус для дополнительного вкуса. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.
-
Подготовьте картошку и овощи:
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками (примерно 4-6 частей в зависимости от размера картошки).
- По желанию, нарежьте лук кольцами и морковь кружочками или брусочками.
-
Соберите блюдо:
- В глубокой форме для запеканки или противне распределите картофель и овощи (если используете). Полейте их растительным маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
- Выложите ребрышки поверх картофеля. Если есть остатки маринада, полейте ими ребрышки и картошку.
-
Запекание:
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.
- Запекайте при температуре 180°C (350°F) около 1,5 часов, до полной готовности ребрышек и мягкости картофеля.
- За 20-30 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы ребрышки и картофель подрумянились.
-
Подача:
- Дайте блюду немного отдохнуть после запеканки.
- Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
